2013.07.20, 12:09
Jei nori, kad tavo produkcija atsidurtų prekybos centre, ji turi atitikti du pagrindinius kriterijus: privalo būti kokybiška, be to, būtina užtikrinti nuolatinį jos tiekimą. Pastaroji sąlyga dažnam ūkininkui yra sunkiai įgyvendinama. Tačiau išeitis yra – galima kooperuotis su kolegomis ir produktą gaminti kartu.
Dažnai verslininkai skundžiasi, kad įsiūlyti savo produktus prekybos tinklams yra ypač sunku ar net neįmanoma. Tačiau Rūta Cimakauskienė, ŽŪK „Nemuno slėnio tradicijos“ direktorė, paneigia šį stereotipą.
Rūta Cimakauskienė, ŽŪK „Nemuno slėnio tradicijos“ direktorė.
„Jei turi išskirtinį produktą, garantuoji jo kokybę ir užtiktini tiekimą, į prekybos centrą tikrai pateksi. Žinoma, kad įvykdytum tas sąlygas, reikia nemažai padirbėti“, – sako ji.
Prancūziška idėja
Ūkininkai prekybos tinklui „Iki“ šiemet pradėjo tiekti ruduosius viščiukus. Idėja auginti išskirtinius paukščius buvo subrandinta jau seniai: ūkininkai prieš keletą metų dalyvavo programoje, kurią organizavo Prancūzijos ambasada – keli smulkių ūkių savininkai vyko pas kolegas į Prancūziją pasisemti patirties.
„Ten matėme, kokios yra plačios galimybės, jei augini išskirtinesnės rūšies paukščius ir jei sugebi kooperuotis. Grįžus neapleido mintis kai ką panašaus padaryti Lietuvoje. Tačiau priauginti gali bet ko – svarbiausia, kur visa tai parduoti. Prekybos tinklai sakydavo, kad tokia produkcija būtų per brangi, niekas jos nepirktų. Todėl ruduosius viščiukus, kuriuos pradėjome auginti po kelionės į Prancūziją, papjovę šaldydavome ir pardavinėdavome ūkininkų turgeliuose. O užauginti jų galėjome kur kas daugiau“, – aiškina ūkininkė.
Rado bendraminčių
Šiemet ūkininkus sudomino „Iki“ prekybos tinklo kvietimas bendradarbiauti. Vis dėlto buvo vienintelė kliūtis – ūkininkai negalėjo užauginti tiek viščiukų, kiek pageidavo būsimas užsakovas.
„Tačiau norint išeitį visada galima rasti. Pasikalbėjome su kolegomis ūkininkais, jie sutiko irgi auginti tokius viščiukus. Taigi įkūrėme kooperatyvą, kuriam priklauso 5 nariai, ir sėkmingai dirbame“, – sako pašnekovė.
Ji neatmeta galimybės, kad į kooperatyvą priimtų ir daugiau narių, jei šie turėtų paukščių auginimo patirties ir tam skirtas patalpas. Šie viščiukai auginami dvigubai ilgesnį laiką nei įprastai fermose – jie auga erdviose, gryno oro gaunančiose patalpose, yra šeriami ūkyje gaminamu pašaru. Visa tai ir lemia vištienos kokybę bei skonį.
„Pirmieji bendradarbiavimo mėnesiai rodo, kad pirkėjai pripažino mūsų užaugintus viščiukus, kuriuos pardavinėjame pažymėtus „Iki Gourmet“ ženklu. Nors jie kainuoja daugiau nei įprasta vištiena, tačiau žmonės supranta, kad kokybiškas produktas negali būti pigus“, – priduria p. Cimakauskienė.
* * *
Darius Malakauskas, “Iki” prekybos tinklo vykdomasis direktorius.
Darius Malakauskas, prekybos tinklo „Iki“ vykdomasis direktorius:
Matydami, kad vištienos paklausa didėja, aktyviai ieškojome ūkininkų, kurie galėtų mūsų parduotuvėms tiekti daugiau šviežios paukštienos, ypač auštos kokybės ir nešaldytos. Paieškų rezultatas – rinkoje pirmieji ir kol kas vieninteliai pradedame prekiauti išskirtiniais ūkininkų iš Lazdijų rajono užaugintais rudaisiais viščiukais. Kai pradėjome bendrauti su ūkininkais Cimakauskais, šie rudųjų viščiukų prekybos tinklams dar netiekė.
Nuolat bendradarbiaujame ir su kitais šalies ūkininkais bei smulkiaisiais verslininkais, kad savo pirkėjams pasiūlytumėme kuo daugiau šviežių ir kokybiškų Lietuvoje pagamintų produktų. Šiemet inicijavome projektą, kuriuo siekiame supaprastinti ūkininkų produkcijos patekimo į parduotuves procedūras ir užtikrinti sklandų ilgalaikį bendradarbiavimą. Supaprastinome sutartis, sutrumpinome procedūras, prisiėmėme daugiau įsipareigojimų ir siekiame numatyti galimybes įsigyti iš ūkininkų visą sutartą produkcijos kiekį. Savo prekių ženklą „Iki Ūkis“ ketiname plėtoti ir toliau.
* * *
Reikalavimai, kuriuos turi atitikti ūkininkas ar smulkusis verslininkas, norintis tapti „Iki“ tiekėju:
- Produkcijos gamyboje ūkininkas turėtų nenaudoti aromato ir skonio stipriklių, produkciją gaminti pagal tradicinius, „kaimiškus“ receptus
- Produkcija būtinai turi būti lietuviškos kilmės, t. y. pagaminta ar užauginta Lietuvoje
- Produkcija turi atitikti higienos ir kitus ES bei Lietuvos teisės aktų reikalavimus
- Ūkininkas turi turėti leidimą užsiimti ūkininkavimo veikla
- Ūkininkas turi turėti galimybę užtikrinti nenutrūkstamą produkcijos tiekimą
Šaltinis: UAB „Palink“
Straipsnis publikuotas dienraštyje „Verslo žinios“.