2013.06.08, 07:54
Nors miesteliuose perkamoji galia yra kur kas mažesnė negu didmiesčiuose, tačiau ir ten dalis pirkėjų yra nusiteikę už kokybišką produktą plačiau atverti piniginę. Tai tvirtina Gargždų UAB „Gerduva“, kuriai priklauso kepyklėlė-picerija „Ievos skanėstai“, savininkai.
„Daryti kitaip, nei daro visi, pradėjome nuo pat verslo sukūrimo pradžios. Manau, aiški kryptis leido mums sėkmingai išgyventi“, – pasakoja Loreta Mazalienė, UAB „Gerduva“ direktorė ir bendraturtė.
Įmonės pagrindinė veikla yra didmeninė ir mažmeninė prekyba namų apyvokos reikmenimis. Daugiau kaip 20 metų veikianti bendrovė įsteigė ir savo mažmeninės prekybos tinklą, jis jungia 14 parduotuvių Lietuvoje.
Tačiau p. Mazalienė teigia, kad kepyklėlė-picerija, kurios apyvarta sudaro apie dešimtadalį įmonės pardavimų (pernai jie siekė per 12 mln. Lt), yra ta vieta, kurioje jautiesi tarsi namie.
Pirmenybė natūralumui
„Ievos skanėstai“ įkurti prieš 13 metų. Tiesa, tose patalpose įmonės savininkai ketino įrengti maisto prekių savitarnos parduotuvę, nes tada Gargžduose tokios dar nebuvę.
Loreta Mazalienė.
„Tačiau kol pastatėme pastatą, netoliese pradėjo veikti ir „Maxima“, ir „Iki“, taigi mūsų pirminė idėja nebeteko prasmės. Todėl nutarėme atidaryti piceriją ir mažą kepyklėlę, pasiūlyti pirkėjams karštų bandelių“, – pasakoja p. Mazalienė.
Tuo metu picos Gargžduose buvo naujiena – anot pašnekovės, net Klaipėdoje tebuvo viena picerija. Taigi netradicinis produktas netruko nusipelnyti vietinių gyventojų palankumo. O šviežių bandelių poreikis buvo toks didelis, kad teko priimti daugiau žmonių ir išplėsti konditerijos cechą.
Šiuo metu jame kepama galybė gaminių – pradedant sausainiais, baigiant prabangiais vestuviniais tortais. Savininkės teigimu, visus juo vienija tos pačios savybės – natūralumas ir šviežumas.
„Kai kurie gamintojai eina lengviausiu keliu – parsiveža mišinių iš užsienio, sumaišo juos su vandeniu, kyšt orkaitėn – štai jums ir pyragas. Mes viską gaminame iš natūralių produktų. Ir jei gaminys užsiguli lentynoje, iš karto metame jį lauk, o ne bandome parduoti taikydami akcijas ar pan. Gargždai – miestelis mažas, čia visi vieni kitus pažįsta, tad, jei kartą pabandysi iškišti nekokybišką prekę, pirkėjas tau nedovanos“, – savo požiūrį į kokybę ir prekybą turi verslininkė.
Tai, kad tokia strategija teisinga, rodo ir įvertinimas: prieš keletą metų Valstybinis turizmo departamentas „Ievos skanėstus“ pripažino viena geriausių maitinimo įstaigų Klaipėdos regione.
„Kad jūs žinotumėte, koks buvo džiaugsmas darbuotojams, kurių dabar yra apie 20! Jiems tai buvo didžiulė motyvacija, įvertinimas, o mums irgi be galo malonu, kad teisingai atsirinkome žmones ir jie dirba iš visos širdies“, – sėkme kartu su bendradarbiais dalijasi įmonės vadovė.
Pažįsta pirkėjus
Kadangi produktai gaminami iš natūralių medžiagų, suprantama, kad jie nėra vieni pigiausių. Tačiau tai neatbaido pirkėjų.
„Žinoma, kai kurie renkasi ne mūsų kepyklėlę, o produktus iš prekybos centrų. Bet tai, kad klientūra išsisluoksniuoja, yra natūralu. Mes savo pirkėją pažįstame, žinome jo skonį, taigi jam vos tik užėjus į kepyklėlę jau numanome, ką krauti į maišelį. Pirkėjai įvertina tai, kad nepamirštame jų įpročių“, – nurodo pašnekovė.
Vis dėlto kaskart siūloma ir naujovių: plečiamas gaminių asortimentas, kuriama naujų paslaugų. Pavyzdžiui, neseniai veikti pradėjo e. parduotuvė, joje galima užsisakyti konditerijos gaminių.
„Tai ypač aktualu vestuvinių tortų pirkėjams. O jų suvažiuoja ir iš aplinkinių miestų. E. parduotuvėje pateikiame išsamią informaciją apie produktą, taigi klientams tereikia su ja susipažinti, išsirinkti, ko nori, užsisakyti ir sutartu metu atvažiuoti. Anksčiau tekdavo atvykti ir užsisakyti, ir torto atsiimti“, – apie tai, kad nežadama sustoti vietoje, pasakoja moteris.
Kaip vieną įmonės stiprybių ji nurodo ir faktą, kad tai – šeimos verslas: abu su vyru yra įkūrėjai, neseniai baigusi studijas grįžo duktė ir įsijungė į verslą, patalkininkauja ir sūnus.